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慕斯蛋糕做法,南京蛋糕培训

慕斯蛋糕是一款很受大众欢迎的蛋糕。现在开一家蛋糕店也是很赚钱的,很多创业者纷纷把钱投入到甜品行业中去,效益很好。学做蛋糕可以到食尚香南京小吃培训学校,食尚香做的蛋糕在外形色泽、结构、口味上的变化都非常的丰富。慕斯起源于一个浪漫的城市,法国巴黎。所以慕斯也是由法文翻译过来的。食尚香做的慕斯蛋糕,口感和风味独特,非常受欢迎。慕斯入口即化,老少皆宜。
慕斯蛋糕
 
  慕斯蛋糕十分美味,那么它是怎么做的呢?接来下食尚香小编就来和大家分享一下。
 
  准备食材:
 
  消化饼干150g、黄油60g、淡奶油500g、吉利丁粉20g、芒果800g、细砂糖50g
 
  做法步骤:
 
  首先将手洗干净,用烘干机烘干手上的水,戴上手套,开始准备所有的制作蛋糕的食材。
 
  将消化饼干装进保鲜袋中,封上口子,用擀面杖碾碎。
 
  取一块黄油隔水融化开来备用。
 
  将消化饼干碎和黄油都倒进一个干净的碗里,充分混合搅拌均匀。
 
  处理好以后,将消化饼干和黄油的混合物铺在蛋糕模的底部,压实以后放进冰箱冷藏。
 
  取出芒果400g,用搅拌机打成芒果泥,将芒果泥用小火略微加热,然后加入吉利丁粉20g。
 
  然后开始不停的搅拌直到吉利丁粉均匀的溶解为止。
 
  加热到50摄氏度左右,不要煮沸了。
 
  吉利丁粉溶解之后,将芒果溶液放置在一边晾凉。
 
  将淡奶油加入细砂糖50g,用电动打蛋器中高速打发至5-6分发。
 
  直到淡奶油出现明显的纹路,将淡奶油和芒果溶液混合在一起,用刮刀翻拌均匀。
 
  这样,芒果慕斯液就做成功了。
 
  在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒后倒入蛋糕模,轻轻震去大气泡。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏即成。
 
  以上就是食尚香南京小吃培训学校制作芒果慕斯蛋糕的方法。
 
  想学做蛋糕的朋友们,一定要来食尚香南京小吃培训学校学习蛋糕制作。大家学校的蛋糕品种多,选材优良,技术先进。做出来的蛋糕都是很受顾客欢迎的。只要你对自己有信心,一周之内,大家专业的师傅都是可以把你教会的。食尚香已经创办12年了,在全国各地都有连锁分校,已经是餐饮培训行业的大品牌了,值得大家信赖!
 

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