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南京早点创业

学兰州拉面小吃培训的学校在南京哪啊?

兰州拉面,起源于唐代回族民众的创造,至今已有一千多年的历史,由于兰州拉面工序繁杂、用料考究,一直未能成为大众食品。到了清代初年,兰州才有第一家牛肉面馆“月阳楼”,据说清军将领左宗棠常常光顾此楼。牛肉面用蓬灰碱和面,然后根据食客的喜好手工抻面,面条可扁可圆,有粗有细。扁的分为大宽、二宽、韭叶子,圆的由粗到细分为三细、二细、细的、毛细。抓住面剂子两头,一拉一折,一抻一扯,开开合合,拉出来的面条粗细均匀、不粘不断,在面条下锅前,还要展开臂膀,把面条在案板上甩两下,案子上的面粉就象云雾一样散开来,然后面条嗖的一下就被投到锅里,莲花一样在沸腾的水里旋转……整个兰州拉面过程只有几秒钟,却叫人眼花缭乱。一碗地道的兰州拉面牛肉面不光面要拉的好,更重要的是汤要鲜、清,味道还要浓郁。

兰州拉面

培训内容

1.拉面系列:兰州拉面★牛肉拉面★羊肉拉面★香辣拉面★麻辣拉面★清汤拉面★炸酱拉面★凉拌拉面★炒拉面等

2.增利产品:荷包蛋★虎皮鸡蛋★蓑衣干子★千叶豆腐★卤香肠★撒料牛肉丸★卤海带★海鲜丸子★鸡肉丸子等

3.免费培训:店面装修、经营管理方案★半成品保存方法★未售完成品保存和二次销售方法等

4.特色盖面:任选15种炒菜盖面技术

兰州拉面培训学习内容:

1、原料的选取,掌握各香料调料的性质;

2、兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;

3、学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面,煮骨汤--调汤--成品。

4、店面选址及经营管理技巧。

学习时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般10-15天左右,视个人情况而定。

学习培训方式

现场直教,一对一培训引导,以实践操作学习为主,学会为止,不受时间限制。

报名优惠

1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌

2.学校提供:开店流程,办证流程,门牌设计

3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图

4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学

5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元

6.食尚香小吃学校优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《创业引导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!

学校总结经验不断改革,具备以下优势:

1、学校免费提供一日三餐、住宿床铺、生活洗漱等用品。

2、学员来我校学习,可以由学校专车免费接送。

3、学校的课程90%是实操课程。安排的实操课程都是循序渐进的,让你深刻的掌握每一个步骤的技术。

4、学校老师会根据每一位学员的不同要求,进行教学,对于您的不足会进行重点培训。立足让您全面掌握。

5、学校每晚都有资深店面经理值班,对学员进行引导教学。

6、大家对于店面经营开设课程,授课老师是大家企业店面运营总经理。经营培训包括:店面选址,店面装修,店面设备,店面费用,店面成本,店面运营等。

7、大家的实习基地遍布全国,您可以自由选择在大家的直营店或者加盟连锁店实习,提高技术,学习经营流程。

8、毕业要上岗就业的学员,可安置到顶牛、熬骨香等知名品牌在全国各地店内上岗就业,同时很好的解决了牛肉面爱好者创业、就业的后顾之忧。

9、毕业的学员有自己创业开店的,学校可派资深的老师上门做技术引导和经营策划,常年提供技术引导。

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