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汤圆,你吃对了吗?如何正确吃汤圆

  “汤圆汤圆卖汤圆,汤圆一样可以当茶饭,卖汤圆 卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆。一碗汤圆满又满,三毛钱呀买一碗”。说到汤圆,相信大家都能把这首歌哼唱出来。汤圆作为元宵节的传统食物,在我国由来已久。
 

汤圆

  汤圆还有一个名字就是元宵。汤圆作为传统美食。人们已经吃了上百上千年了,到现在演变的花样,种类更是很多。吃了这么久。你知道汤圆的正确吃法吗?

  1.水煮汤圆,原汤化原食

  水煮汤圆是最简单的做法,其实也是最健康的吃法。

  从营养学角度讲,吃汤圆时勿忘“原汤化原食”。糯米粉中含有较多的水溶性维生素,如维生素b1、维生素b2等,维生素b1能促进人体乙酰胆碱的合成,从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。若缺乏会直接影响到人体的正常消化、吸取和利用。

  2.油炸汤圆热量太高

  除了煮汤圆外,有人还喜欢把吃不完的汤圆油炸了吃。虽然油炸的汤圆色泽金黄、香脆可口,但油炸高温会破坏很多汤圆本身所带有的营养素,降低汤圆的温补作用;油炸还会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高,而且热量增加,更易导致肥胖。此外,油炸还会产生一些对人体健康不利的致癌物质。因此油炸汤圆从营养角度来看是最不可取的,千万别为了口感而牺牲了健康。

  3.米酒汤圆补血养胃

  米酒汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃,做法就是将米酒兑水烧开,放入汤圆通常是无馅的小汤圆),待汤圆浮起后,加入少量桂花即可。米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。米酒汤圆虽然味美可口,但别多吃,过多食用米酒汤圆容易上火。

  4.吃汤圆,配芹菜、山楂,好消化

  汤圆本身就属于精粮,再加上糯米和馅料的原因,很多人吃汤圆往往会感到不易消化,所以吃汤圆时更需要注意搭配。首先,不要和油腻的食品搭配:油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担。所以吃汤圆时,不仅主食应该减少,也应该适当调整饭菜的结构。其次,可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品,如芹菜、山楂、生萝卜等:粗纤维会促进肠胃的蠕动,减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性,还有利于促进油脂的消化吸取。
 

  长久以来,汤圆你吃对了吗?看了以上文章之后,是不是觉得吃是一门很大的知识。在享受美食的时候,如果不注意会破坏健康,得不偿失。无论做什么事都要讲究一定的方法。同样,吃也是一样的。

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